駱國安 (Anthony Lock) - 加州紅創辦人, 翠華行政總裁

駱國安先生為卡拉OK連鎖店加州紅創辦人,現於翠華擔任行政總裁及香港餐飲聯業協會主席, 從剛開始幫助朋友當食肆兼職收銀員,駱國安便與餐食業結下了不解之緣,經營各類型食肆多年, 並取得輝煌佳績。

正因打理過不同類型的生意業務,所以他對經營、管理都有自己的一套見解及理念。面對競爭對手,他的策略是「長遠的策劃」,基於分析市場的狀況,再作出準確的定位部署。對於現時酒樓業要面對的問題,駱國安認為經濟氣候是影響酒樓業經營的一大障礙,加上酒樓業本身的營運特點: 工作時間長、部門眾多、流程複雜,在經營管理上要兼顧很多方面,才能取得成功。


駱國安認為要能洞察長遠發展,不斷從每一個細節入手,部門間必須建立有效的溝通聯繫,加上點點創意,並融合個人的管理經驗,才可達致成功。

駱國安先生所創辦的加州紅於在香港成立,當時第一間分店選址為世紀酒店Red Box,加州紅也是全港第一間中文電腦選曲系統並供餐飲服務的卡拉OK 。

1995年首先與唱片公司合作,出資推出鐳射影碟,並於某時段獲優先權播放的方式,瞬即全城哄動,其他對手爭相效法,但其後導致香港幾間卡拉OK集團的惡性競爭和倒閉,導致香港卡拉OK市場最終只剩下加州紅和Neway兩個集團形成寡頭壟斷。

2000年正式進行「客戶分層」的改革 - 將各分店細分為「RedBox」和「GreenBox」,於裝修或服務方面各有特色。2003年位於各區開設分店,由13間分店發展至18間,其網站稱之為「十八團隊」。同年設立「Red Box Plus」,將獨立海景K套房率先引入市埸,成為社交名人的聚腳地。

2004年4 月,引入全新「GreenBox遊樂場」,將年青人喜愛的玩意如PS2,Snapshot,糖果Buffet,電影Trailer,明星牆紙等引入「GreenBox遊樂場」。2004年6月正式成立綠蘋果正能量少年團,籍此招募年輕唱K一族,唱K之餘同歌星一起做有意義的義工活動。同年12月推出「點紅點綠積分會(dot.Red dot.Green積分會)」,令顧客可憑唱K累積的分數,即場於各分店的智能換領站換取唱K優惠,禮券,獎品等。




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